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お惣菜日記
tuna.exblog.jp
桜日記・2005
お惣菜日記(COOKPAD)
旬の素材を中心にしたお惣菜をメインに、食に関する話題etc
by comet_59
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:梅仕事( 12 )
土用干し(大梅)
2005年08月05日
梅8キログラム分と、赤紫蘇、欄外に梅酢3リットル。
土用干し(小梅)
2005年07月31日
7時ごろの快晴に騙されて干し始めたが、見事に曇ってしまった。 走りの...
梅仲間
2005年07月06日
新しい職場にもそれなりに慣れ、食事を一緒に食べる仲間も出来た。 今日...
梅漬け完了
2005年07月01日
今晩、最後の3kgにもみ紫蘇を投入し、合計10㎏の梅漬けが終わった。 ...
大梅漬(2)
2005年06月25日
仕事で疲れて果てているはずなのに、なぜか梅仕事だけは元気に取り組める。 ...
おまけの梅酒
2005年06月18日
左は数年前にもらったブランデー(VSOP)、右は昨年の残りのホワイトリカー...
赤紫蘇投入(大梅漬け)&自家製もみ紫蘇
2005年06月18日
梅酢が上がったので、いよいよ赤紫蘇投入。直売所で3kg分6束を購入。 ...
大梅漬(1)
2005年06月14日
南高梅の出回りが待ちきれずに穴場(?)で購入した朝採りの青梅を追熟させるこ...
赤紫蘇投入(小梅漬け)
2005年06月10日
小梅2kgに赤紫蘇3束(正味500g)。 直売所にお馴染みさんの赤紫...
小梅干・水上げ完了
2005年05月23日
昨年は1晩だったが、今年は多少未熟なのか2日間かかった。 水重石に取替え...
梅仕事始まり
2005年05月21日
直売所で見つけた小梅2kgを塩分20%で漬け込み。 ちなみに昨年...
8月12日・梅仕事終了
2004年08月12日
最後の梅仕事、小梅の土用干しが終了した。 小粒なので、盆ザルに並...
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