白菜キムチ「熟成」中

仕事納めも終わり、休みに突入。システムキッチンの周りを磨きつつ、午前中が終わった。

味噌煮込みうどんを作る根気もなくなり、インスタントラーメンに白菜キムチを投入し「キムチラーメン」作成。

それなりに熟成したキムチと漬け汁（アミエビ、鰹、鯖、室鯵の出汁入り）でスープの味が美味しいこと。一緒に漬け込んだ大根、ニラも美味しかった。

このキムチ、漬け汁も無駄なく食べられる汁物、鍋物で食べ切りたい。