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2005年 06月 14日
南高梅の出回りが待ちきれずに穴場(?)で購入した朝採りの青梅を追熟させること4日間。ようやく色も香りも熟してきたので塩分18%で漬け込んだ。
願わくば梅酢が1日で上がり、思わぬ休暇の最終日に赤紫蘇が投入できれば嬉しいが・・・。
by comet_59
| 2005-06-14 09:27
| 梅仕事
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