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2004年 11月 29日
<材料> 白玉粉(100g) 水(110g) 上白糖(100g) 醤油(7g) 片栗粉(打ち粉用、適量) 新聞記事で上白糖使用のレシピを発見。先週にも作ろうと思っていたが、白玉粉を切らしていたのでようやく作ることが出来た。 黒砂糖バージョンに比べると、水の量が少ないので餅が固く、混ぜるのに一苦労。 片栗粉をラップに広げ、餅を移す時もボウルに少々こびり付いてしまった。 味のほうは、上白糖使用なので黒砂糖に比べあっさりしている。 香ばしい胡桃に醤油風味の求肥、なんだかほっとするおやつ。
by comet_59
| 2004-11-29 22:05
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