お惣菜日記

引越し

多忙な日々が続き、更新を怠っていましたので、心機一転、引っ越します。

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りんご・さんさ

リンゴのシーズンの始まり。
地元産(リンゴ栽培の南限地）なので、味は期待していなかったが、鮮度が良いので「○」。
残暑が厳しいので、甘ったるいリンゴより、酸味があって歯切れが良ければ美味しい。

山型食パン

仕上げ発酵に入ったところ、突然の夕立で気温が一気に5℃も下がり、5時間もかかってしまった。

暑過ぎても管理が難しいので、釜延び、味もイマイチ。